Attention aux amateurs de charcuterie !
Tu devrais peut-être attendre avant de préparer une planche de charcuterie, du moins pas avant d’avoir vérifié deux fois le produit que tu as sous la main. Le 3 janvier, le service d’inspection de la sécurité alimentaire et de l’agriculture des États-Unis (USDA) a annoncé que Fratelli Beretta USA, Inc., connu pour sa large gamme de produits charcutiers prêts à consommer, procède au rappel de plus de 11 000 livres (environ 4 990 kg) de viandes séchées après qu’un plateau d’échantillons a été associé à une possible épidémie de salmonelles.
Un contrôle qui tourne mal
La société basée dans le New Jersey a été mise en cause suite à un test routinier de détection de la salmonelle effectué par le département d’agriculture du Minnesota. Selon l’USDA, le « Busetto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa » de Fratelli Beretta a été testé positif pour la salmonelle.
Comment identifier les produits concernés ?
Les plateaux en plastique potentiellement contaminés, prêts à être consommés et pesant 18 oz (environ 510 g), ont été « produits » le 30 octobre et ont une date de « meilleur avant » le 27 avril. Les produits étaient présentés comme un duo-pack contenant deux paquets de 9 oz (environ 255 g). De plus, les clients concernés peuvent identifier les produits en localisant le code de lot – L075330300 – et/ou le code d’établissement – EST. 7543B ou EST. #47967 – qui est estampillé « à l’intérieur du marquage USDA », selon les instructions de l’USDA.
Où ont été distribués ces plateaux ?
Les plateaux d’échantillons de trois viandes ont été expédiés aux centres de distribution Sam’s Club dans huit États différents : Géorgie, Illinois, Indiana, Minnesota, Caroline du Nord, Ohio, Oklahoma et Texas. Les clients de Sam’s Club dans ces États sont vivement invités à jeter tous les plateaux Fratelli Beretta portant des étiquettes, des dates d’expiration et des codes de lot ou d’établissement correspondants.
Quels sont les risques liés à la consommation de produits contaminés par la salmonelle ?
La consommation d’aliments contaminés par la salmonelle peut entraîner une maladie bactérienne d’origine alimentaire courante appelée salmonellose. Selon l’USDA, les symptômes courants comprennent la diarrhée et des douleurs ou des crampes à l’estomac. Il n’est pas non plus rare de développer une fièvre dans les six premiers jours suivant la consommation.
La plupart du temps, la salmonellose disparaît d’elle-même en quatre à sept jours. Cependant, si les symptômes persistent ou s’aggravent, l’USDA conseille de consulter un professionnel de santé.
Besoin de plus d’informations ?
Les clients peuvent appeler la ligne téléphonique Busseto Recall au 866-552-4916.
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