Les bienfaits des fibres pour vivre plus longtemps
Beaucoup d’entre nous accordent la priorité à manger des aliments sains pour vivre plus longtemps, c’est probablement pourquoi il y a eu un regain d’intérêt pour le régime « Blue Zone » au cours de la dernière année. Ce régime est basé sur les habitudes alimentaires des personnes vivant dans les Blue Zones, soit les cinq régions du monde où l’on trouve la plus forte concentration d’individus vivant jusqu’à 100 ans et plus : Okinawa au Japon, la Sardaigne en Italie, Nicoya au Costa Rica, Ikaria en Grèce et Loma Linda en Californie. Mais Dan Buettner, l’expert en longévité qui a identifié les Blue Zones, affirme maintenant que peu importe ce que tu manges si tu n’as pas assez de fibres dans ton alimentation.
L’importance des fibres dans notre alimentation
Dan Buettner a partagé une vidéo d’une interview qu’il a donnée à Jennifer Cohen, animatrice du podcast Habits & Hustle. Dans cette vidéo, l’expert en longévité explique que les fibres sont l’élément que la plupart des gens aux États-Unis négligent. « Dans le régime alimentaire américain standard – chips, hamburgers, côtelettes de porc, pizza – il n’y a presque pas de fibres », a-t-il déclaré à Cohen.
La consommation de fibres affecte principalement ton intestin, qui contient « environ 100 billions de bactéries », selon Buettner. « La seule chose que ces bactéries saines mangent est la fibre. »
Lorsque tu manges suffisamment d’aliments riches en fibres, les bactéries de ton intestin fermentent ces fibres et produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC). « Ces AGCC maintiennent ton système immunitaire bien réglé, gardent ton inflammation sous contrôle et régulent ton humeur », a partagé Buettner.
Les conséquences d’un manque de fibres
En revanche, ne pas avoir assez de fibres dans son alimentation peut avoir des effets néfastes. « Si tu suis un régime alimentaire américain standard, tu affames ces bactéries et elles commencent à attaquer la paroi de tes intestins », a expliqué Buettner. « Tu peux souvent développer un syndrome de l’intestin perméable. C’est un désastre. »
Les recommandations pour augmenter sa consommation de fibres
Les directives alimentaires actuelles du Département américain de l’agriculture (USDA) indiquent que tu devrais consommer 14 grammes de fibres pour chaque 1 000 calories d’aliments. Mais selon une étude publiée en 2017 dans l’American Journal of Lifestyle Medicine, seulement environ 5% de la population suit cette recommandation. La plupart des gens consomment en moyenne 16,2 grammes de fibres par jour.
Certaines des meilleures sources de fibres alimentaires sont : les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes et les noix, selon le site Web de l’USDA.
Attention à ne pas augmenter trop rapidement sa consommation de fibres
L’un des principaux problèmes auxquels les gens sont confrontés lorsqu’ils essaient d’incorporer plus de fibres dans leur alimentation est d’augmenter leur consommation trop rapidement. Judith Wylie-Rosett, professeure au Albert Einstein College of Medicine à New York et spécialiste des liens entre nutrition et maladies, a expliqué à l’American Heart Association (AHA) que certaines personnes décident soudainement d’augmenter leur consommation de fibres d’un coup et ressentent des effets secondaires comme des ballonnements et des gaz. « Alors elles arrêtent de le faire. »
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